Применение: Лак используется в пищевой промышленности, в частности, в хлебопекарной, кондитерской. Предназначен для рисования и нанесения надписей, контурирования на поверхности изделий, элементах декора из мастики, марципана, сахарной пасты, вафельного декора. Способ применения: Перед началом работы тщательно размять и взболтать. Для использования необходимо проколоть пломбу дозатора тюбика. Рекомендации к применению: Нанести на поверхность изделия с помощью кисти. Лак придает поверхности изделия оттенок согласно наименованию, перламутровый блеск, подчеркивает рельеф изделия. Не стекает с жировых поверхностей. Идеально подходит для нанесения надписей и рисования элементов декора, в т.ч. через трафареты. Срок годности: 36 месяцев (при соблюдении условий хранения и транспортировки). Условия хранения: Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 70%. Неиспользованную смесь хранить герметично упакованной!

Хрустящая кондитерская посыпка из бисквитной крошки Органолептические характеристики: посыпка темно-янтарного цвета в виде гранул размером 1-3 мм, со вкусом и ароматом миндаля, сладкая, хрустящая, без посторонних запахов и привкуса Состав: сахар, ядро косточки абрикосов, мука в/c, яичный белок, лактоза, молочный белок, разрыхлитель карбонат аммония Е503, ароматизаторы.

Посыпка в виде мелких сахарных гранул, используемая в декоративных целях, можно наносить на изделие до выпечки.

Мастика сахарная «Фанси» Мятная для обтяжки и лепки. Мастику перед применением размять и раскатать до 2-3мм, обтянуть ею торт. После работы, во избежание высыхания, мастику тщательно упаковать. Состав: какао масло, сахарная пудра, глюкозный сироп, загуститель(ксантановая камедь, крахмал кукурузный модифицированный), жир растительный, вода, глицерин, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль», краситель.

Дрожжи «Фермипан Софт» идеально подходят для приготовления теста со средним содержанием сахара (от 0 до 10% по отношению к массе муки). Размешать дрожжи «Фермипан» в муке перед началом замеса или добавить в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (35-38ºС) при непродолжительном времени замеса. Избегать непосредственного контакта дрожжей с охлажденной водой или льдом. В зависимости от рецептуры и способа тестоведения от 0,1 до 2,0 % от массы муки. Дрожжи «Фермипан» упаковываются в картонные коробки массой нетто 10 кг. Каждая коробка содержит 20 блочков по 500 г в вакуумной упаковке. Хранить в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более 25ºС. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение 48 часов или хранить в холодильнике не более 2 недель в плотно закрытой упаковке.

Описание Высококачественный концентрат для быстрого и легкого приготовления кексов и шоколадных маффинов, долго сохраняющих свежесть и мягкость. Состав: Крахмал пшеничный, какао-порошок, пирофосфат динатрия (Е450i), гидрокарбонат натрия (Е500), сухой глюкозный сироп, загуститель (Е412), эмульгаторы: Е471, Е475, Е472b, Е472а; ароматизатор идентичный натуральному "Ваниль", соль поваренная.

Описание: Смесь для производства ржаного зернового хлеба с высоким содержанием дробленого зерна ржи. Изделия получаются с высокими вкусовыми и питательными свойствами, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способны длительное время сохранять свежесть. Состав: Ржаное дробленое зерно, сахар, ячменный солод, соль, отруби ржаные, ржаной солод, лимонная кислота, регулятор кислотности ацетат кальция.

Ароматизаторы используются для придания желаемого вкуса и аромата кондитерским, хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, кремы, начинки, мороженное), алкогольным и безалкогольным напиткам. А также могут использоваться для ароматизации помещений, кафе, магазинов, офисов. Достаточно нанести несколько капель ароматизатора на ткань или другой материал с пористой структурой и поместить в нужное место. Храните ароматизаторы в затемненном, недоступном для детей мест, при температуре не выше 25°С в плотно закрытой таре производителя. При хранении допускается появление опалесценции и выпадение осадка. Срок хранения 12 месяцев. Перед применением взболтать.

Ароматизаторы используются для придания желаемого вкуса и аромата кондитерским, хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам (суфле, пудинги, кремы, начинки, мороженное), алкогольным и безалкогольным напиткам. А также могут использоваться для ароматизации помещений, кафе, магазинов, офисов. Достаточно нанести несколько капель ароматизатора на ткань или другой материал с пористой структурой и поместить в нужное место. Храните ароматизаторы в затемненном, недоступном для детей мест, при температуре не выше 25°С в плотно закрытой таре производителя. При хранении допускается появление опалесценции и выпадение осадка. Срок хранения 12 месяцев. Перед применением взболтать.

Готовый выпеченный полуфабрикат из слоеного теста для производства мини-пирожных и фуршетных закусок Органолептические характеристики: изделие в виде корзиночки (колодца), диам. 44мм, весом 14 г, поверхность слоистая, шероховатая, без следов непромеса, посторонние запахи и привкусы отсутствуют Состав: пшеничная мука тип 00, растительный маргарин без гидрогенизированных жиров (не гидрогенизированные растительные масла и жиры 80% (жиры (пальмовое), растительные масла (соя, подсолнечник, рапс и кукуруза в переменной пропорции)), вода, эмульгаторы (Е471, Е322 соевый лецитин, Е475), соль (0.6%), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202), ароматизаторы, краситель (бета-каротин)), соль, Люпиновая мука, полуфабрикат для глянца (сироп глюкозы порошок, мальтодекстрин,анти- слеживающий агентE500ii,сухой молочный белок, загуститель Е415).Аллергены: могут присутствовать следы молочных продуктов, орехов, моллюсков.

При производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия, а так же при глазирования. Плавление глазури следует производить при температуре 50-60С. Перед началом процесса глазирования, глазурь нужно вымешивать до однородного состояния. Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре 18±3С, относительной влажности воздуха не более 75%.

При производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия, а так же при глазирования. Плавление глазури следует производить при температуре 50-60С. Перед началом процесса глазирования, глазурь нужно вымешивать до однородного состояния. Срок хранения: 12 месяцев от даты производства. Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре 18±3С, относительной влажности воздуха не более 75%.

При производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия, а так же при глазирования. Плавление глазури следует производить при температуре 50-60С. Перед началом процесса глазирования, глазурь нужно вымешивать до однородного состояния. Срок хранения: 12 месяцев от даты производства. Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре 18±3С, относительной влажности воздуха не более 75%.

При производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия, а так же при глазирования. Плавление глазури следует производить при температуре 50-60С. Перед началом процесса глазирования, глазурь нужно вымешивать до однородного состояния. Срок хранения: 12 месяцев от даты производства. Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре 18±3С, относительной влажности воздуха не более 75%.

Интересным аксессуаром для декорирования кондитерских изделий, предназначаемых для проведения детских праздников, дней рождения, именин могут стать игровые комплекты и пластиковые фигурки итальянской компании Modecor. Игровые комплекты представляют собой набор выполненных из пластика ярких забавных игрушек и других тематических декоративных элементов. Простота украшения торта для детского праздника очевидна: стоит лишь создать тематическое декоративное покрытие на поверхности кондитерского изделия и установить красочные фигурки, представляющие сценку футбольного матча или любимого мультипликационного фильма – и Вы уже привнесли элемент игры, сделали свое изделие не только вкусным, но и интересным для детворы. И даже после того как торт будет съеден, в память о празднике имениннику останутся яркие веселые игрушки.

Интересным аксессуаром для декорирования кондитерских изделий, предназначаемых для проведения детских праздников, дней рождения, именин могут стать игровые комплекты и пластиковые фигурки итальянской компании Modecor. Игровые комплекты представляют собой набор выполненных из пластика ярких забавных игрушек и других тематических декоративных элементов. Простота украшения торта для детского праздника очевидна: стоит лишь создать тематическое декоративное покрытие на поверхности кондитерского изделия и установить красочные фигурки, представляющие сценку футбольного матча или любимого мультипликационного фильма – и Вы уже привнесли элемент игры, сделали свое изделие не только вкусным, но и интересным для детворы. И даже после того как торт будет съеден, в память о празднике имениннику останутся яркие веселые игрушки.

Интересным аксессуаром для декорирования кондитерских изделий, предназначаемых для проведения детских праздников, дней рождения, именин могут стать игровые комплекты и пластиковые фигурки итальянской компании Modecor. Игровые комплекты представляют собой набор выполненных из пластика ярких забавных игрушек и других тематических декоративных элементов. Простота украшения торта для детского праздника очевидна: стоит лишь создать тематическое декоративное покрытие на поверхности кондитерского изделия и установить красочные фигурки, представляющие сценку футбольного матча или любимого мультипликационного фильма – и Вы уже привнесли элемент игры, сделали свое изделие не только вкусным, но и интересным для детворы. И даже после того как торт будет съеден, в память о празднике имениннику останутся яркие веселые игрушки.

Интересным аксессуаром для декорирования кондитерских изделий, предназначаемых для проведения детских праздников, дней рождения, именин могут стать игровые комплекты и пластиковые фигурки итальянской компании Modecor. Игровые комплекты представляют собой набор выполненных из пластика ярких забавных игрушек и других тематических декоративных элементов. Простота украшения торта для детского праздника очевидна: стоит лишь создать тематическое декоративное покрытие на поверхности кондитерского изделия и установить красочные фигурки, представляющие сценку футбольного матча или любимого мультипликационного фильма – и Вы уже привнесли элемент игры, сделали свое изделие не только вкусным, но и интересным для детворы. И даже после того как торт будет съеден, в память о празднике имениннику останутся яркие веселые игрушки.

Какао масло различных цветов для окрашивания и нанесения рисунка на шоколадные изделия Органолептические характеристики: плотная масса насыщенного цвета со вкусом и ароматом шоколада Рекомендации по применению: Используется как готовое окрашенное како-масло для приготовления шоколадных конфет или шоколадного декора. Перед применением необходимо разогреть до 45-50С, после чего кисточкой нанести на форму, дать застыть, после чего нанести темперированный шоколад