Зефир "Нежеголь" представляет собой пастильное отсадное изделие, изготовленное с применением пектина в качестве студнеобразующей основы.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Пастила «Дебют» представляет собой резное или формовое клеевое пастильное изделие, изготовленное с применением пектина и агара в качестве студнеобразующей основы, разнообразной формы : прямоугольных брусков, в виде квадратов, ромбов, треугольников, капелек, сердечек, зверьков и др. В 1 кг - не менее 45 шт. Выпускается весовой или фасованной.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Пастила «Дебют» представляет собой резное или формовое клеевое пастильное изделие, изготовленное с применением пектина и агара в качестве студнеобразующей основы, разнообразной формы : прямоугольных брусков, в виде квадратов, ромбов, треугольников, капелек, сердечек, зверьков и др. В 1 кг - не менее 45 шт. Выпускается весовой или фасованной.

Используя этот порошок, можно организовать выпуск прекрасного кондитерского изделия. Для производства мармелада необходимо следующее оборудование: кастрюля (20 - 30 л), весы, термометр, лоток высотой 2-3 см для розлива сваренной желированной массы, газовая или электрическая плита. Отвесить 2,2г лимонной кислоты и растворить ее в 2—3мл. горячей воды. Отвесить 335г сахара. Отмерить в ковшик 180мл. воды. Всыпать при перемешивании 50г желирующего порошка в воду, размешать до однородной консистенции. Поставить желирующий порошок с водой на плиту, нагреть до кипения, кипятить 2-2,5 мин. Всыпать в 2 приема сахар, довести до кипения, кипятить 5…6 мин.

Лукум Факир представляет собой восточную сладость типа мягких конфет, изготовленную с применением крахмала и агара а качестве студнеобразующей основы. Предприятия, применяющие данную документацию, вправе использовать изделия свое фантазийное наименование, сохраняя присвоенные обозначения рецептуре и технологической инструкции.