Полуфабрикат кондитерский «Джелли Ролс» Изделия по форме напоминают маленькие цилиндрики, мармеладные жевательные кусочки.

Полуфабрикат кондитерский «Джелли Ролс» Изделия по форме напоминают маленькие цилиндрики, мармеладные жевательные кусочки.

Полуфабрикат кондитерский «Джелли Ролс» Изделия по форме напоминают маленькие цилиндрики, мармеладные жевательные кусочки.

Состав продукта: сахар,масла растительные, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е104, Е124, Е133), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль. Срок годности: 12 месяцев Дополнительные сведения: Хранить при температуре от 5 С до 25 С и относительной влажности воздуха 70%

остав продукта: сахар, заменитель масла какао, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е129), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль. Срок годности: 12 месяцев Дополнительные сведения: Хранить при температуре от 5 С до 25 С и относительной влажности воздуха 70%

Конфитюр «Деликатесный» ТВ гомогенный– это нежная масса с высоким содержание фруктовой части. Имеет глянцевую, полупрозрачную поверхность, высокую термостабильность.В основу входит фруктово-плодовое или яблочное пюре. Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. Мягкая мажущая масса, не расстекающая на горизонтальной поверхности. Содержание сухих веществ – 55%,65%,70% Термостабильность до 220°С Содержание фруктовой части 30-40% Срок годности при t от 0 до +20°С -9 месяцев Расфасовывается в полимерные ведра по 14 кг

Помадка сахарная предназначена для покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий.

Какао масло является основой шоколада, используют для производства шоколадных конфет, паст, глазурей, как покрытие (шоколадный велюр) тортов и пирожных, добавляют в крем, помадку и разнообразные десерты.

Состав продукта: сахар,масла растительные, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е104, Е124, Е133), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль. Срок годности: 12 месяцев Дополнительные сведения: Хранить при температуре от 5 С до 25 С и относительной влажности воздуха 70%

Какао масло является основой шоколада, используют для производства шоколадных конфет, паст, глазурей, как покрытие (шоколадный велюр) тортов и пирожных, добавляют в крем, помадку и разнообразные десерты.

Силиконовая форма коричневого цвета из 12 ячеек размером 31х30 мм, высотой 15 мм, объемом 15х6 мл, общий объем 96 мл.

Готовый крем пастообразной консистенции, цвет, вкус и аромат соответствует наименованию 3.Область применения: Используется в качестве начинки , для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.) ,в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: - для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-50С

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Смесь-концентрат для большого ассортимента изделий: пиццы итальянской, римской, фокаччи, национальных лепешек, типа пури и других видов хлебобулочных изделий с крупной, неравномерной, но нежной пористостью. - сокращает время брожения благодаря входящим в состав смеси ингредиентам; - позволяет получить тесто с оптимальными вязко-пластичными свойствами, которое легко растягивается и не сжимается, формуется и рвется. - обеспечивает получение крупной неравномерной пористости, характерный влажный и нежный мякиш с «коротким укусом», тонкую хрустящую корочку, выраженный вкус и аромат.

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.