Сублимированная малина - это полностью натуральный продукт. Она не содержит ароматизаторы, красители и искусственные добавки. Ягоды подвергаются мгновенной заморозке с последующей вакуумной сушкой. Благодаря этому процессу из малины удаляется влага, и она сохраняет прекрасный вкус, аромат и максимум полезных свойств. Малина обладает сильными антиоксидантными свойствами и защищает организм от воздействия свободных радикалов. Благодаря содержащимся в ней флавоноидам, антоцианам, витаминам С и Е, каротиноидам повышается эластичность и проницаемость капилляров, выводятся токсины. Такая малина станет полезным и хрустящим перекусом. Она прекрасно подойдет для приготовления десертов, смузи или фруктовых салатов. Ее можно добавлять в кремы для придания ягодного вкуса и натурального цвета.

Фломастеры. Уникальный стержень из фетра позволяет имитировать мазки кисти и рисовать тонкими линиями пищевого красителя на плотных поверхностях: айсинге, глазурях, мастике, пастилаже, марципане, вафельном декоре и яичной скорлупе.

Применяется какао-порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.

Размер формы - 600х400 мм, на листе 24 формочки размером 80х64 мм, h 23 мм Выдерживает температуру от -40°С до +280°С

Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 600х400 мм. Размер ячейки 90х87 мм, высота 20 мм. Объём 20 ячеек по 90 мл, общий объем 1800 мл.

Силиконовая форма белого цвета из 6 ячеек диаметром 73 мм, высотой 65 мм, объемом 6х120 мл, общий объем 720 мл.

Набор форм из термоформированного пластика для приготовления шоколадных фигурок. Состоит из 4 форм: 6 ячеек диаметром 50 мм, 4 ячеек диаметром 65 мм, 4 ячеек диаметром 75 мм, 2 ячеек диаметром 90 мм.

Электрический прибор предназначен для профессионального использования: для плавления шоколада и поддержания его в жидком состоянии. Состоит из корпуса серого цвета, чаши из анодированного алюминия объемом 1,8 л и крышки. Размер аппарата: 26х26х16 см. Рекомендации по применению: Поместить шоколад в чашу аппарата, затем с помощью ручки шкалы потенциометра установить необходимую температуру. Регулярно помешивать, чтобы температура оставалась равномерной. Наличие крышки значительно сокращает время плавления. Важно помнить, что температура устанавливается только в нагревательном устройстве и поэтому может отличаться от температуры шоколада в металлической чаше. Факторы, которые могут повлиять на эту разницу: комнатная температура и количество шоколада в контейнере. Поэтому необходимо будет проверить фактическую температуру продукта с помощью специального термометра для пищевых продуктов (не входит в комплект) и при необходимости отрегулировать температуру.

6 кондитерских насадок из нержавеющей стали, 1 кондитерский мешок (длина-25см), 1 насадка-переходник. Данный набор является прекрасным решением как для начинающего, так и для опытного кондитера. В этом наборе присутствует всё необходимое для того, чтобы приступить к украшению Ваших изделий кремами, взбитыми сливками и так далее.

«Фа эксперт» мультиэффект предназначен для технологий шоковой заморозки и изделий специального назначения (чиабатты, слоенных изделий, мультизерновых видов хлебобулочных изделий, хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением семян различных культур, отрубей и пр.), для коррекции муки с низким содержанием клейковины. «Фа эксперт» мультиэффект способствует лучшему формированию клейковинного каркаса, контролирует кристаллизацию воды при замораживании, увеличивает водопоглотительную способность теста и стабильность его при разделке, улучшает газоудерживающую способность и подъем теста в нaчaльный период выпечки, способствует увеличению объема изделия, улучшает эластичность и структуру пористости мякиша. Рекомендуемая дозировка: 1-3% к массе муки. 8. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев со дня производства при указанных условиях хранения.

Темный шоколад высокого качества. Содержит 52% какао-продуктов, 32-34% какао-масла, 47.6% сахарозы. Текучесть"3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

«Фа эксперт» кулич предназначен для приготовления высококачественных дрожжевых сдобных изделий: куличей, булочек, ватрушеек, и пр. с увеличенным сроком сохранения свежести. «Фа эксперт» кулич обеспечивает лучшее формирование клейковинного каркаса, увеличивает водопоглотительную способность и стабильность его при разделке, позволяет получать хорошиий объем изделия с эластичным, тонкопористым мякишем. Способствует сохранению свежести изделия до 7-10 дней. Рекомендуемая дозировка: 2,0-4,0 % к массе муки. 9. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев со дня производства при указанных условиях хранения.

«Фа эксперт» мультиэффект предназначен для технологий шоковой заморозки и изделий специального назначения (чиабатты, слоенных изделий, мультизерновых видов хлебобулочных изделий, хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением семян различных культур, отрубей и пр.), для коррекции муки с низким содержанием клейковины. «Фа эксперт» мультиэффект способствует лучшему формированию клейковинного каркаса, контролирует кристаллизацию воды при замораживании, увеличивает водопоглотительную способность теста и стабильность его при разделке, улучшает газоудерживающую способность и подъем теста в нaчaльный период выпечки, способствует увеличению объема изделия, улучшает эластичность и структуру пористости мякиша. Рекомендуемая дозировка: 1-3% к массе муки. 8. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев со дня производства при указанных условиях хранения.

Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, слоек, капкейков, маффинов и других изделий. Выдерживает высокую температуру выпечки, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. При выпечке не оседают и не оставляют воздушную пору в изделии. Добавляется в другие кремы, сливки, тесто, суфле и пр.