Помадка сахарная предназначена для покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий.

Какао масло является основой шоколада, используют для производства шоколадных конфет, паст, глазурей, как покрытие (шоколадный велюр) тортов и пирожных, добавляют в крем, помадку и разнообразные десерты.

Натуральное, вкусное фруктовое и ягодное повидло – незаменимый ингредиент во многих пищевых продуктах. Без него сложно представить себе кондитерское или хлебопекарное производство, также разные виды повидла используются в изготовлении мороженого и молочных продуктов. Повидло и джем – по сути, один и тот же продукт. Но джем обычно имеет более плотную консистенцию. А вот от варенья повидло отличается существенно. В повидле плоды измельчены до состояния пюре, консистенция более плотная, студенистая, хорошо сохраняющая форму.

Натуральное, вкусное фруктовое и ягодное повидло – незаменимый ингредиент во многих пищевых продуктах. Без него сложно представить себе кондитерское или хлебопекарное производство, также разные виды повидла используются в изготовлении мороженого и молочных продуктов. Повидло и джем – по сути, один и тот же продукт. Но джем обычно имеет более плотную консистенцию. А вот от варенья повидло отличается существенно. В повидле плоды измельчены до состояния пюре, консистенция более плотная, студенистая, хорошо сохраняющая форму.

Натуральное, вкусное фруктовое и ягодное повидло – незаменимый ингредиент во многих пищевых продуктах. Без него сложно представить себе кондитерское или хлебопекарное производство, также разные виды повидла используются в изготовлении мороженого и молочных продуктов. Повидло и джем – по сути, один и тот же продукт. Но джем обычно имеет более плотную консистенцию. А вот от варенья повидло отличается существенно. В повидле плоды измельчены до состояния пюре, консистенция более плотная, студенистая, хорошо сохраняющая форму.

Натуральное, вкусное фруктовое и ягодное повидло – незаменимый ингредиент во многих пищевых продуктах. Без него сложно представить себе кондитерское или хлебопекарное производство, также разные виды повидла используются в изготовлении мороженого и молочных продуктов. Повидло и джем – по сути, один и тот же продукт. Но джем обычно имеет более плотную консистенцию. А вот от варенья повидло отличается существенно. В повидле плоды измельчены до состояния пюре, консистенция более плотная, студенистая, хорошо сохраняющая форму.

Какао масло является основой шоколада, используют для производства шоколадных конфет, паст, глазурей, как покрытие (шоколадный велюр) тортов и пирожных, добавляют в крем, помадку и разнообразные десерты.

Идеально для посыпки тирамису. Можно использовать для посыпки других кондитерских изделий, температура которых ниже 20 С. Сахаристая посыпка в виде пудры, сладкая, с цветом и запахом какао, не впитывает влагу и жиры, без посторонних запахов и привкусов. Состав: Какао-порошок (20-22% какао-масла), декстроза, пшеничный крахмал, сахар, растительный жир (пальмоядровый, кокосовый), ванилин. Может содержать яйца, сою, молоко, орехи и сульфиты.

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Силиконовая форма коричневого цвета из 12 ячеек размером 31х30 мм, высотой 15 мм, объемом 15х6 мл, общий объем 96 мл.

Готовый крем пастообразной консистенции, цвет, вкус и аромат соответствует наименованию 3.Область применения: Используется в качестве начинки , для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.) ,в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: - для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-50С

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Смесь-концентрат для большого ассортимента изделий: пиццы итальянской, римской, фокаччи, национальных лепешек, типа пури и других видов хлебобулочных изделий с крупной, неравномерной, но нежной пористостью. - сокращает время брожения благодаря входящим в состав смеси ингредиентам; - позволяет получить тесто с оптимальными вязко-пластичными свойствами, которое легко растягивается и не сжимается, формуется и рвется. - обеспечивает получение крупной неравномерной пористости, характерный влажный и нежный мякиш с «коротким укусом», тонкую хрустящую корочку, выраженный вкус и аромат.

Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Сахарная вермишель — посыпка толщиной 1,2-1,5 мм на основе сахара и рисовой муки. Используется как самостоятельный декор, элемент композиции, а также для создания фактуры (имитации травы, шерсти и т.д). Применяется на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Вермишель подходит для декора верхней и боковой поверхности десерта. Посыпку также можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность

Вишня с черенком - это идеальный фрукт для создания коктейльных напитков и десертов. Она без косточки, что облегчает ее использование в кулинарии. Консервированные вишни также широко применяются в различных рецептах выпечки и украшения к коктейлям. Благодаря своему богатому ягодному вкусу, вишни очень популярны в мире баров и ресторанов.

Сахарная вермишель — посыпка толщиной 1,2-1,5 мм на основе сахара и рисовой муки. Используется как самостоятельный декор, элемент композиции, а также для создания фактуры (имитации травы, шерсти и т.д). Применяется на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Вермишель подходит для декора верхней и боковой поверхности десерта. Посыпку также можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы). Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность.

Шарики, или нонпарель (от франц. nonpareil — несравненный) — это цветное драже диаметром 1 мм на основе сахара и крахмала, которое используются для украшения десертов. Одно из преимуществ шариков — высокая укрывистость декорируемой поверхности, что позволяет наносить эти посыпки через трафарет для получения рисунков и надписей. Шарики подходят для декора верхней и боковой поверхности из шоколада, помадки, глазури, мастики.