Область применения: Полуфабрикат заварной предназначен для производства классических тёмных заварных сортов хлебобулочных изделий с содержанием ржаной муки до 80%, в т. числе хлеба «Бородинский». Состав: Вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный, соль, мука ржаная сеяная, мука пшеничная 1 сорт, солод ржаной неферментированный, закваска ячменная, ферменты. Упаковка: Вес нетто 12 кг, полиэтиленовая салфетка, полиэтиленовый пакет, картонная коробка. Хранение: а) Срок годности 180 дней в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; б) Срок годности 30 дней в закрытой упаковке при температуре от +7°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия пакета хранить при температуре от 0°С до +6°С не более 14 суток.

«ЭЙВА Пшеничная 100» - готовая к использованию концентрированная закваска (продукт вкуса) на основе натуральной биологической закваски для производства пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий, «деревенских» сортов. Рекомендации по применению: вносить согласно рецептуре в середине замеса, избегать прямого контакта с дрожжами. • Кислотность – 100 ± 10 град • Дозировка: 0,5-5% к массе муки Срок годности: 6 месяцев при температуре не более 25⁰С в закрытой упаковке. Упаковка: вес нетто 11 кг, полипропиленовое ведро

«ЭЙВА Ржаная 200» - готовая к использованию концентрированная закваска (продукт вкуса) на основе натуральной биологической закваски для производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий ускоренным способом. Рекомендации по применению: вносить согласно рецептуре в середине замеса, избегать прямого контакта с дрожжами. • Кислотность – 200 ± 10 град • Дозировка: 5% к массе ржаной муки Срок годности: 6 месяцев при температуре не более 25⁰С в закрытой упаковке Упаковка: вес нетто 11 кг, полипропиленовое ведро

«Эйва Эстония» - ржаная заквашенная заварка на темном ржаном солоде с добавлением темного ячменного солода для выпечки темного заварного хлеба с высоким содержанием солода по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Эстонский», «Смоленский», «Баварский с отрубями» и др. Дозировка: 30–60% Срок годности: 6 месяцев при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

Область применения: Полуфабрикат заварной предназначен для производства зерновых заварных сортов хлебобулочных изделий с высоким содержанием зерновых и масличных культур (лён). Состав: Вода, мука ржаная сеяная, зерно овсяное резаное, крупа кукурузная, семена льна тёмного, семена льна белого, отруби ржаные, солод ржаной ферментированный, соль, солод ржаной неферментированный, мука пшеничная 1 сорт, кислота уксусная, полученная в результате брожения закваска ячменная, ферменты. Упаковка: Вес нетто 12 кг, полиэтиленовая салфетка, полиэтиленовый пакет, картонная коробка Хранение: а) Срок годности 120 дней в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; б) Срок годности 30 дней в закрытой упаковке при температуре от +7°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия пакета хранить при температуре от 0°С до +6°С не более 14 суток.

Область применения: Готовая к использованию концентрированная закваска на основе натуральной биологической закваски для производства пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий ускоренным способом. Состав: Вода, мука пшеничная 1 сорт, мука ржаная сеяная, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота, полученные в результате брожения), солод ячменный. Упаковка: Вес нетто 11 кг, полипропиленовое ведро Срок годности и условия хранения: 120 дней в закрытой упаковке при температуре от 0⁰С до + 6⁰С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Область применения: Полуфабрикат заварной предназначен для производства оригинальных хлебобулочных изделий из смеси пшеничной и ржаной муки, обогащенных кукурузной крупой. Состав: Вода, мука ржаная сеяная, крупа кукурузная, хлопья кукурузные экструдированные, соль, семена льна белого, хлопья картофельные, мука пшеничная 1 сорт, кислота уксусная, полученная в результате брожения, карри, солод ржаной неферментированный, закваска ячменная, ферменты. Упаковка: Вес нетто 12 кг, полиэтиленовая салфетка, полиэтиленовый пакет, картонная коробка Хранение: а) Срок годности 90 дней в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; б) Срок годности 30 дней в закрытой упаковке при температуре от +7°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия пакета хранить при температуре от 0°С до +6°С не более 14 суток.

«Эйва Пражская» - ржаная заварка на основе темного (ферментированного) ржаного солода для выпечки пшеничного хлеба, булочек, багета с ярко выраженным солодовым вкусом и ароматом по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Солодовый», «Пражский» и др. Дозировка: 30–45% Срок годности: 3 месяца при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

Описание и область применения: Готовая к использованию концентрированная закваска на основе натуральной биологической закваски для производств ржаных и ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий ускоренным способом. Состав: Вода, мука ржаная обдирная, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота, полученные в результате брожения), солод ржаной неферментированный, солод ржаной ферментированный, солод ячменный. Дозировка: 20-25% к массе ржаной муки Упаковка: Вес нетто 11 кг, полипропиленовое ведро Срок годности и условия хранения: 120 дней в закрытой упаковке при температуре от 0⁰С до + 6⁰С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Хлеб «КАРТОФЕЛЬНЫЙ с луком» на заварном полуфабрикате «ЭЙВА Картофельная» ЭЙВА Картофельная: Вода, мука ржаная сеяная, хлопья картофельные, соль, мука пшеничная 1 сорт, кислота уксусная, полученная в результате брожения, куркума, солод ржаной неферментированный, закваска ячменная, ферменты, консервант Е202. Светлый пшеничный хлеб с добавлением картофельных хлопьев. Отличается влажным, долго сохраняющим свежесть мякишем и ароматом жареного лука. Упаковка: Вес нетто 12 кг, полиэтиленовая салфетка, полиэтиленовый пакет, картонная коробка Хранение: а) Срок годности 90 дней в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; б) Срок годности 30 дней в закрытой упаковке при температуре от +7°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия пакета хранить при температуре от 0°С до +6°С не более 14 суток.

Область применения: Полуфабрикат заварной предназначен для производства ячменного заварного хлеба. Состав: Вода, хлопья ячменные, мука ржаная сеяная, солод ячменный молотый, семена льна, соль, мука пшеничная 1 сорт, кислота уксусная, полученная в результате брожения, закваска ячменная. Упаковка: Вес нетто 12 кг, полиэтиленовая салфетка, полиэтиленовый пакет, картонная коробка Хранение: а) Срок годности 90 дней в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; б) Срок годности 30 дней в закрытой упаковке при температуре от +7°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия пакета хранить при температуре от 0°С до +6°С не более 14 суток.

«Эйва Темная» - ржаная заквашенная заварка на темном (ферментированном) ржаном солоде для выпечки темных заварных сортов хлеба по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Латвийский», «Нарвский», «Лукоморье», «Лембас чесночный» и др. Дозировка: 15–60% Срок годности: 6 месяцев при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

«Эйва Светлая» - ржаная заквашенная заварка на светлом (неферментированном) ржаном солоде для выпечки светлых заварных хлебов, «деревенских» хлебов по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Велетский», «Литовский с тмином», «Рижский новый» и других. Дозировка: 15–60% Срок годности: 6 месяцев при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

«Эйва Овсяная» - ржано-пшеничная заквашенная заварка с добавлением овсяных продуктов и семян льна для выпечки овсяных булочек, багета и овсяного хлеба по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Овсяный заварной»; Хлеб "Овсяный деревенский" и др. Дозировка: 30–60% Срок годности: 3 месяца при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

Полуфабрикат заварной предназначен для производства пшеничных сортов хлебобулочных изделий: чиабатты, фокаччо, багета, тостового хлеба, батонов, булочек с выраженным вкусом и ароматом выброженного теста и оливкового масла.

«Эйва Суоми» - ржаная заквашенная заварка с добавлением ржаного резаного зерна для выпечки зерновых булочек, багета а также «тяжелых» и «легких» зерновых хлебов по ТУ 9113-001-31058817-2014: «Краковский», «Финский многозерновой» и др. Дозировка: 30–60% Срок годности: 4 месяца при Т не выше 6°С; 1 месяц при Т не выше 20°С Упаковка: 12 кг (вакуумный пакет, коробка)

Смесь содержит пшеничную закваску и дурум (мука твердых сортов пшеницы), что позволяет получить ускоренным способом пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба. Дозировка 4% к муке.