Мягкий концентрированный крем с насыщенным ореховым вкусом для покрытия кондитерских изделий и начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей. Кроме того, используется для приготовления начинок и комбинированных кремов путем смешивания. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

Кремы-начинки по их вкусовым свойствам, консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую и бархатистую структуру, смешанную с различными вкусовыми натуральными и идентичными натуральными добавками, придающими неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя при производстве различных изделий. Разработан для пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема. Печенья, круассанов, булочек – для наполнения после выпечки. Как ароматизирующая добавка в масляный крем. Крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов. Наполнитель или стержень для мороженого. Начинки для конфет. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке. Отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами.

Мягкий молочный крем с насыщенным сливочным нежным вкусом для приготовления различных начинок, комбинированных кремов. Подходит только для холодного использования при изготовлении тортов, пирожных, вафельных изделий. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

Термостабильный мягкий крем, специально предназначенный для начинения и последующего выпекания дрожжевых и слоеных продуктов. Благодаря особой формуле, не вытекает из продукта во время выпекания и остается густым и мягким. Может использоваться также для начинения замороженных круассанов, которые затем выпускаются. Не содержит гидрогенизированных жиров. Начинение продуктов (круассанов) и слоеных продуктов.

Готовый концентрированный крем с насыщенным шоколадным вкусом для покрытия и начинения / прослойки кондитерских изделий. Кроме того, может служить заменителем какао-массы и какао-порошка при изготовлении начинок, шоколадного выпеченного полуфабриката (бисквиты, кексы, песочка, слойка, сдоба), комбинированных кремов, покрытий. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

фруктовая начинка с большим содержанием ягод для кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, творожных сырков, мороженого. Органолептические характеристики: желеобразная масса светло-янтарного цвета с большим количеством кусочков персика Рекомендации по применению: Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских изделий. Подходит для выпечки (до 180С) и для заморозки, при этом практически сохраняется структура, вкус и внешний вид свежих фруктов

Начинка на сахаристой основе для кондитерских изделий и мороженого. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной кремовой консистенции, светло-коричневого цвета, со вкусом карамели "тоффи", без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, подслащенное сгущенное обезжиренное молоко, сахар, вода, масло какао,модифицированный крахмал, загуститель агар-агар (E406), ароматизаторы, эмульгаторы моно-и диглицериды жирные кислоты (E471), лецитин подсолнечника (E322), соль, регулятор кислотности лимонная кислота (E330), консервант сорбат калия (E202). Начинка применяется в качестве готового наполнителя, покрытия, а также для ароматизации кремов и других кондитерских масс. Для покрытия: продукт растопить в микроволновке или на водяной бане до температуры 50-55°C и нанести на замороженную заготовку кондитерского изделия.

Популярный вид пасты Hallipso с добавлением лесных орехов подчеркнет вкус вашего десерта. Фундук для шоколадной массы очищается не более, чем за 12 часов до измельчения, чтобы его полезные свойства и нежный аромат были сохранены. Ореховую пасту можно использовать с любым видом теста: песочным, слоеным, дрожжевым и другими. Подходит как для начинения сладких изделий, так и для прослойки тортов. Даже после термообработки начинка сохранит форму, а ее аромат и вкус станут еще насыщеннее. ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ ПАСТА

Начинка «Фанкрем» темного шоколада - готовая начинка пастообразной консистенции коричневого цвета, со вкусом и ароматом какао продуктов Область применения: в качестве начинки , для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.) ,в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: -для отсадки довести начинку до температуры 25-26 С при перемешивании -для нанесения на поверхность, разогреть начинку до 28-29 С -для глазирования температура начинки 35-50 С Начинка нетермостабильна. Состав: сахар ,жиры и масла растительные, какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгатор лецитин(Е 322),ароматизатор. Срок годности : 12 месяцев при температуре 0 до +25 С, не подвергать воздействию прямого солнечного света.

Начинка «Фанкрем» Сгущенное молоко - готовая начинка пастообразной консистенции светлого цвета, со вкусом и ароматом сгущенного молока. Область применения: в качестве начинки, для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: -для отсадки довести начинку до температуры 25-26 С при перемешивании -для нанесения на поверхность, разогреть начинку до 28-29 С -для глазирования температура начинки 35-50 С Начинка нетермостабильна.

Начинка «Фанкрем» Сгущенное молоко - готовая начинка пастообразной консистенции светлого цвета, со вкусом и ароматом сгущенного молока. Область применения: в качестве начинки, для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: -для отсадки довести начинку до температуры 25-26 С при перемешивании -для нанесения на поверхность, разогреть начинку до 28-29 С -для глазирования температура начинки 35-50 С Начинка нетермостабильна.

Кремы-начинки по их вкусовым свойствам, консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую и бархатистую структуру, смешанную с различными вкусовыми натуральными и идентичными натуральными добавками, придающими неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя при производстве различных изделий. Разработан для пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема. Печенья, круассанов, булочек – для наполнения после выпечки. Как ароматизирующая добавка в масляный крем. Крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов. Наполнитель или стержень для мороженого. Начинки для конфет. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке. Отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами.

Начинка полностью готова к употреблению, применяется для начинения всех видов кондитерских, хлебобулочных и слоенных изделий, без предварительной обработки, при комнатной температуре. Термостабильна. Состав: Сахар-песок, патока карамельная, жир растительный, загустители (крахмал Е 1422, пищевые волокна Е 464), глицерин, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная Е330, красители (Е 102 тартразин, Е 171 диоксид титана, Е 110 желтый «солнечный закат», Е 150а сахарный колер), ароматизатор идентичный натуральному «Вареная сгущенка», консервант сорбиновая кислота Е 200 не более 0,1 %, вода Органолептические показатели: Внешний вид: однородная, мажущаяся масса, не растекающаяся, имеющая глянцевую поверхность Цвет: Вкус и аромат характерный для данного вида начинки, без посторонних привкусов и запахов. Наличие посторонних включений не допускается.

Начинка полностью готова к употреблению, применяется для начинения всех видов кондитерских, хлебобулочных и слоенных изделий, без предварительной обработки, при комнатной температуре. Термостабильна.

Крем на жировой основе с содержанием фисташки 15%. Густая пастообразная масса со вкусом и ароматом фисташковых орехов

«Kafa» - нетермостойкие (при выпечке) продукты для тортов, десертов, начинок для конфет - легко подвергаются неоднократному замораживанию и дефростации без изменения потребительских свойств Кондитерская начинка «kafa» специально разработана для: • пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема; • печенья, круассанов, булочек - для наполнения после выпечки. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке.

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Однородная кремовая масса желтого цвета с ароматом и вкусом лимона. Состав: Состав: сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, обезжиренное сгущенное молоко с сахаром, модифицированный крахмал, лимонный сок (3.5 %), какао-масло, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант Е202, эмульгатор E472e, красители: бета-каротин и Е171. Содержит молоко и продукты его переработки. Рекомендации по применению: рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов, донатсов и других видов мучных кондитерских изделий. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий Органолептические характеристики: Кремообразная масса нежно-розового цвета с кусочками фруктов, со вкусом и ароматом йогурта и лесных ягод. Состав: сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, лесные ягоды (12%), обезжиренное сгущеное молоко, сухой йогурт, модифицированный крахмал, регулятор кислотности молочная кислота Е270, консервант сорбиновая кислота Е200, ароматизаторы, натуральные красители: каротины Е160а, кармины Е120; краситель Е171. Рекомендации по применению: рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов и пирожных. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

Глазурь на жировой основе для покрытия кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, белого цвета, со вкусом и ароматом белого шоколада, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, растительные масла и жиры (подсолнечное, пальмоядровое, пальмовое), сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Рекомендации по применению: Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий, перед нанесением рекомендуется разогреть на водяной бане или в микроволновой печи при температуре около 45° C, перемешать и использовать непосредственно в качестве покрытия. Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.

Готовая начинка со вкусом ванили, продукт обладает мягкой консистенцией, глянцем и приятным вкусом. Подходит для автоматизированных линий. После выпечки сохраняет первоначальные свойства. Устойчив к замораживанию.

Термостабильная фруктовая начинка с содержанием клубники 70% для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Органолептические характеристики: Желеобразная масса с цельной клубникой, красного цвета, со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Клубника (70%), сахар, вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант сорбат калия Е202, натуральный краситель кармины Е120.

Готовая к применению термостабильная начинка. Создавалась специально для наполнения изделий, проходящих термообработку: круассаны, булочки, печенья, различные горячие десерты. Сохраняет форму после выпечки, благодаря особой структуре не впитывается в тесто, легко подвергается механической обработке. Благодаря нежному, ярко выраженному вкусу быстро завоевала предпочтения пекарей и кондитеров в ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах на крупных предприятиях.