«Фа Пончик» – универсальная концентрированная смесь для приготовления дрожжевых пончиков различной формы (традиционные круглые- «берлинеры», колечки, треугольники и пр.). Пончики можно готовить с разным содержанием сдобных ингредиентов.

Дополнительные способы использования смеси:
Смесь Фа Пончик можно использовать как улучшитель любого вида сдобного дрожжевого теста в количестве 30-50 грамм на 1 кг муки при ускоренных способах тестоведения (т.е. разделывать изделия надо уже через 10-15 минут после окончания замеса теста). Ингредиенты, содержащиеся в смеси Фа Пончик, вызывают интенсификацию (ускорение) технологических процессов. Поэтому, при ускоренном способе тестоведения, использование смеси Фа пончик позволяют получить сдобные изделия, сопоставимые или превосходящие по качеству те изделия, которые получаются при традиционных, медленных способах тестоведения.

Подробнее...