Смесь сухая для вафель - это технологически сбалансированная смесь ингредиентов для быстрого приготовления «Венских вафель» и аналогичных изделий. Благодаря функциональному составу смеси тесто не затягивается.

Способ приготовления "все вместе":
Смесь- 100 г, сахар- 150г, мука- 240г, вода- 180г, растительное масло (растопленный маргарин)- 200г, яйца- 160г.
Смешать ингредиенты в течение 1 минуты на медленной скорости, затем в течении 2-3 минут на максимальной скорости, при помощи насадки венчик.
Выпекать изделия 1-5 минут при температуре 160- 220 0С, в зависимости от получаемого изделия и конструкции вафельницы.

Австрийские (венские) вафли — отличаются большими размерами.
Тонкие, мягкие вафельные листы часто используют для приготовления пирогов с кремовой начинкой.

Кусочки вафель часто смазывают кремом между собой. Может использоваться мороженое или ягоды.
Для прослойки используются жировые, фруктово-ягодные, пралиновые, помадные и другие начинки.

Могут использоваться в качестве основы для других кондитерских изделий (торты, пирожные). Для этих целей изготавливаются вафельные изделия в форме листов, коржей, стаканчиков, трубочек, рожков.

Смесь для вафель "Венская ванильно-сливочная"

Смесь для вафель "Венская шоколадная"