Заварные полуфабрикаты это натуральная заквашенная заварка (заварка + закваска = «два в одном») длительного хранения для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе заварных сортов.
Полуфабрикаты позволяют легко выпекать натуральные (без добавления улучшителей) хлеба с содержанием ржаной муки до 70% без дополнительного ведения заварок и заквасок, что особенно удобно при отсутствии специализированного оборудования, в условиях недостаточных площадей цеха или ограничений по времени производственного цикла.
Применение полуфабрикатов обеспечивает стабильное высокое качество готовых изделий, хлеб долго сохраняет свежесть, обладает отличным вкусом и ароматом.
Заварные полуфабрикаты будут полезны как небольшим производствам – пекарням, супермаркетам с собственной выпечкой, сегменту HoReCa, так и крупным промышленным предприятиям.

Воплощайте больше идей
•Оригинальный ассортимент без дополнительных затрат
•Возможность выпечки хлеба на натуральных заквасках и заварках в условиях ограниченных производственных площадей
•Не нужно вести закваску круглосуточно
•Не требуется приобретения специализированного оборудования
•Простой производственный процесс
•Отличительный вкус и аромат Вашего хлеба

Каталог: заварки и закваски для хлебопечения