Гель кондитерский "МУАР" ШОКОЛАД 2,5кг.

Муар- это готовый аналог популярной “ зеркальной глазури” (глясаж) Гель застывает и не пачкается Гель не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Гель не кристаллизуется и после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез. Перед применение гель разогревают в микроволновке или на водяной бане до 40-45 градусов. Не требует блендирования. Остатки геля можно использовать повторно.