Паста для сбивания, ведро 11 кг

«Паста для сбивания» — композиция пищевых поверхностно-активных веществ в водном растворе сахара. Предназначена для применения в качестве ингредиента бисквитных изделий, кексов, печенья сахарного, сдобного, пряников, крема фруктово-ягодного и других мучных кондитерских изделий Используя пасту для сбивания при производстве бисквитов и кексов, вы получаете ряд преимуществ: - снижение себестоимости продукции за счет сокращения ввода яйцепродуктов до 50%; - сокращение времени сбивания бисквитной массы с 40 минут до 5-8 минут; - возможность внесения одновременно всех компонентов без предварительного сбивания яйцепродуктов и сахара; - увеличение объема и улучшение структуры изделий;увеличение сроков сохранения свежести готовых изделий.