Улучшитель "Росмикс для тостового хлеба оптима" 15кг Россия

Улучшитель предназначен для тостовых хлебов и булочек для гамбургеров. Улучшает структуру пористости – пористость становится мелкой и тонкостенной. Входящая в состав соевая мука отбеливает мякиш. Увеличивает мягкость изделий и продлевает срок свежести до 5 суток. Снижает «крошливость» мякиша. Тесто идеально заполняет остовую форму. Мякиш более «тающий» во рту. Содержащийся в улучшителе ферментный комплекс позволяет интенсифицировать брожение, получить ярко золотистую корочку и большой объем хлеба.