Подписаться на новости |
Улучшитель "Фа Эксперт" МУЛЬТИЭФФЕКТ (мешок 10кг)«Фа эксперт» мультиэффект предназначен для технологий шоковой заморозки и изделий специального назначения (чиабатты, слоенных изделий, мультизерновых видов хлебобулочных изделий, хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением семян различных культур, отрубей и пр.), для коррекции муки с низким содержанием клейковины.
«Фа эксперт» мультиэффект способствует лучшему формированию клейковинного каркаса, контролирует кристаллизацию воды при замораживании, увеличивает водопоглотительную способность теста и стабильность его при разделке, улучшает газоудерживающую способность и подъем теста в нaчaльный период выпечки, способствует увеличению объема изделия, улучшает эластичность и структуру пористости мякиша.
Рекомендуемая дозировка: 1-3% к массе муки.
8. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев со дня производства при указанных условиях хранения.
Страна производитель: РОССИЯ
Минимальный объем продажи: 10 кг Объем упаковки: 10 кг |
02.04.2024 Вишня с черенком - это идеальный фрукт для создания коктейльных напитков и десертов.
Подробнее >>
|
17.01.2024
... |
22.12.2023 Уважаемые партнеры!
Подробнее >>
Информируем Вас о режиме работы ООО «Мастер Кейк» в новогодние и рождественские... |