Пищевая добавка улучшитель УНИКУМ 8кг. Россия

Предназначен для переработки муки со слабой и низким содержанием клейковины при производстве макаронных изделий, пельменей и равеолли на итальянских и китайских аппарата. Повышает пластичность теста и улучшает варочные свойства изделий. Внешний вид: порошок различной консистенции, в зависимости от вида, используемого сырья. Цвет: Оранжевый или белый с различными оттенками. Вкус, запах: свойственный данному улучшителю, без посторонних плесени и затхлости. Растворяется при комнатной температуре в любом количестве воды. Вносятся при замесе теста в количестве 0,1% к массе муки (100г улучшителя на 100кг муки) следующими способами: Предварительно растворяют в воде с последующим использованием раствора для замеса теста Дозируются в сухом виде в муку при подготовке ее к производству Дозируются в сухом виде при замесе теста В течение 12 месяцев со дня изготовления в таре, исключающей попадения влаги, воздуха при температуре не выше 30°С и не ниже минус 30°С.