Полуфабрикаты мучных и мучных кондитерских изделий т.м. Master Martini (ПАН БАГЕТ С10), 15 кг

"Мастер Пан Багет С10" – концентрированная, порошкообразная смесь (концентрат 10%) для производства классического французского хлеба «Багет». Данная смесь значительно сокращает и упрощает технологический процесс и позволяет получить изделие с соответствующим вкусом, запахом. Основные составляющие смеси – мука типа «00», сухая клейковина. Эти составляющие гарантируют высокое качество готовых продуктов особенностями, которых являются – хрустящая корочка и нежная мелкопористая структура мякиша.