Оптовые продажи в Новосибирске
Оптовые продажи в Хабаровске
Закваска "Деревенская" 2-3%

Закваска Деревенская, UNIMIX bread 2-3%, 10 кг

14. закваска деревенская, unimix bread 2-3% 10кг россия
Вернуться в список товаров

Закваска для производства «Домашнего» пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного, а также многозерновых хлебов. Применение закваски позволяет производить ржаные и зерновые сорта хлеба ускоренным способом. СОСТАВ: сыворотка сухая, соли кальция, клейковина сухая, гуаровая камедь, кислота лимонная РЕЦЕПТУРЫ: Хлеб «Пеклеванный» Мука Пшеничная 30 кг. Мука Ржаная обдирная 70 кг. Закваска «Деревенская» 2 кг. Соль 2 кг. Дрожжи сухие инстантные 0,5 кг. Вода (примерно) 60-70 л. замена на дрожжи прессованные 1:5 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замесить тесто на первой скорости 20-25 мин. Оставить тесто для ферментации на 20-25 мин. Разделать тесто на заготовки, разложить в формы, присыпать ржаной мукой, при необходимости надрезать. Поставить в расстойную камеру при температуре 35 – 40 °С и влажности 75% на 60 – 90 мин. Выпекать с паром при температуре 180 – 200 °С .
Страна производитель: РОССИЯ

Минимальный объем продажи: 10 кг

Объем упаковки: 10 кг

451 руб. /кг
Уведомить о поступлении Нет в наличии


Новости

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ? 17.01.2024

Один из способов надолго сохранить ваш десерт — это правильная заморозка.

...
Подробнее >>
Новый год 2024 22.12.2023
Уважаемые партнеры!
Информируем Вас о режиме работы ООО «Мастер Кейк» в новогодние и рождественские...
Подробнее >>
Маргарины линейки GRANDPRO 18.08.2023
Как улучшить брожение сдобного теста?
Переходите по ссылке что бы узнать подробности...
Подробнее >>
0