Смесь для белкового крема "Белогель-основной"  8упак. по 2кг.(кор.16кг )Россия

Белковый крем «Белогель - основной» применяют для прослойки тортов, пирожных, рулетов, заполнения пирожных типа «Заварное», «Трубочка», «Корзиночка», украшения изделий, так как он хорошо сохраняет форму без колеровки печи. «Белогель - основной» широко используют для оформления заказных тортов. Различные орнаменты, эксклюзивные украшения придают изделиям торжественность и оригинальность. Срок годности крема – до 120 часов при температуре хранения 4 ±2°С. Для получения крема в ёмкость взбивальной машины засыпать смесь Белогель долить кипятка, перемешать и взбить на максимальных оборотах до получения наибольшего объема и образования стойкой, «рвущейся» массы. Добавить по каплям раствор лимонной кислоты и подбить массу до равномерного распределения кислоты. Готовый крем сразу использовать по назначению. На 2кг сухой смеси для крема необходимы: 0,9л кипятка и раствор лимонной кислоты (4,5г лимонной кислоты растворить в ≈5мл воды).