Смесь для кондитерских изделий UNIMIX sweet Baiser "БЕЗЕ"(короб.10кг)

Смесь UNIMIX sweet «Baiser» - это мультифункциональная белковая смесь для приготовления таких изделий, как безе, суфле и зефир. Базовая рецептура: Смесь UNIMIX sweet «Baiser» 100 г. Вода 200 г. Сахар 400 г. Способ приготовления: Взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар. Взбивать до образования плотной пены. Отсадить изделия на пергамент. Выпекать в печи без конвекции при t 80 °C 1,5‑2 часа и оставить до полного высушивания.