Смесь для бисквита Белый Монтебисквит 12/05 14% 10 кг

Смесь сухая для производства бисквитных полуфабрикатов. Дозировка: 10-15% от массы всех рецептурных компонентов. Состав: Пшеничная мука, сахар, эмульгатор (Е472b, Е475), кукурузный крахмал, сухой молочный порошок, глюкозный сироп, яичный белок, казеин, карбоксинетилцеллюлоза (Е466), кислота лимонная пищевая (Е330), фосфат кальция (Е341ii), жирные кислоты (Е470а), соль, загуститель ксантан, ароматизатор идентичный натуральному «Масло». Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии. Вкус и запах свойственный ингредиентам, которые входит в состав. Цвет белый, с легким сероватым оттенком.