Разрыхлитель "ФАЭРО", мешок 20кг. (ФСД)

Разрыхлитель используется в тех случаях, когда требуется медленное выделение разрыхлительных газов, или длительное время обработки теста перед выпечкой, или длительный этап выпечки. Применение разрыхлителя, кроме придания воздушной структуры, улучшает нежность и «влажность» выпечки. Области использования: кексы, маффины (с тяжелым, влажным мякишем), блины, бисквитные изделия (в т.ч. основы для торта и пласты для рулета), печенье, выпекающееся при высоких температурах, замороженное и охлажденное тесто. Дозировка: 20-40 грамм на 1000 г муки.