Сорбиновая кислота консервант 25кг.

Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени). Добавляют к сырной массе в концентрации 0,05–0,07%. При консервировании маргарина сорбиновая кислота добавляется к жирной фазе в концентрации 0,05–0,1%. Сорбиновая кислота в количестве 0,2–0,3% к массе муки добавляется во время замеса теста. В кондитерских изделиях ее концентрация составляет 0,1–0,2%. Допустимое содержание сорбиновой кислоты в продуктах составляет от 0,1 до 0,2%.