Какао-МАСЛО дезодорированное (в каплях) Ариба Бурро ди Какао 1 кг (короб 10кг). Германия

Какао-масло в форме капель: дезодорированное, рафинированное, не фракционированное, полученное методом горячего прессования. - усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях. - позволяет изменять текучесть шоколада (1%-8% какао-масла к объему шоколада для отливки тонких форм и глазировки). - после растапливания и темперирования является отличной базой для добавления жирорастворимых красителей и создания ярких шоколадных конфет - подходит для создания велюрового эффекта. Шоколадный велюр - покрытие тортов и пирожных, напоминающее бархат. - используется в косметологии (олеиновая кислота снижает холестерин, нормализует работу нервной системы и замедляет процессы старения).