|
||||||||||
|
Подписаться на новости |
Ванилин ЛГ Премиум 1х10 кгВанилин — бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили, т. пл. 81—83°С. Ванилин содержится в виде глюкозида в плодах ванили. Получают синтетически. Ванилин применяют в пищевой промышленности в качестве ароматизатора.
В изделия подвергающиеся тепловой обработке ваниль вводят либо непосредственно перед ней (в тесто) либо сразу после пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле, компоты, варенье и т. п.). В холодные блюда (творожные пасты) ванилин вводят после приготовления. В изделия требующие пропитки (бисквиты, торты) ваниль вводят в виде ванильного сиропа уже после выпечки.
Для введения ванили в продукт её тщательно растирают с сахарной пудрой до получения однородной массы. Затем полученный ванильный сахар вмешивают в тесто или посыпают готовое изделие. Нормы расхода невелики.
Страна производитель: РОССИЯ
Минимальный объем продажи: 1 кг Объем упаковки: 10 кг |
![]() Если Вы имеете опыт прямых активных продаж, знакомы с рынком сырья и ингредиентов для кондитерских и...
Подробнее >>
|
![]() Режим работы компании на майские праздники.
Подробнее >>
|
![]() Режим работы в Новогодние праздники!
Подробнее >>
|