Мягкий молочный крем с насыщенным сливочным нежным вкусом для приготовления различных начинок, комбинированных кремов. Подходит только для холодного использования при изготовлении тортов, пирожных, вафельных изделий. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

Термостабильный мягкий крем, специально предназначенный для начинения и последующего выпекания дрожжевых и слоеных продуктов. Благодаря особой формуле, не вытекает из продукта во время выпекания и остается густым и мягким. Может использоваться также для начинения замороженных круассанов, которые затем выпускаются. Не содержит гидрогенизированных жиров. Начинение продуктов (круассанов) и слоеных продуктов.

Готовый концентрированный крем с насыщенным шоколадным вкусом для покрытия и начинения / прослойки кондитерских изделий. Кроме того, может служить заменителем какао-массы и какао-порошка при изготовлении начинок, шоколадного выпеченного полуфабриката (бисквиты, кексы, песочка, слойка, сдоба), комбинированных кремов, покрытий. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

Популярный вид пасты Hallipso с добавлением лесных орехов подчеркнет вкус вашего десерта. Фундук для шоколадной массы очищается не более, чем за 12 часов до измельчения, чтобы его полезные свойства и нежный аромат были сохранены. Ореховую пасту можно использовать с любым видом теста: песочным, слоеным, дрожжевым и другими. Подходит как для начинения сладких изделий, так и для прослойки тортов. Даже после термообработки начинка сохранит форму, а ее аромат и вкус станут еще насыщеннее. ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ ПАСТА

Начинка на сахаристой основе для кондитерских изделий и мороженого. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной кремовой консистенции, светло-коричневого цвета, со вкусом карамели "тоффи", без посторонних привкусов и запахов. Состав: Глюкозный сироп, подслащенное сгущенное обезжиренное молоко, сахар, вода, масло какао,модифицированный крахмал, загуститель агар-агар (E406), ароматизаторы, эмульгаторы моно-и диглицериды жирные кислоты (E471), лецитин подсолнечника (E322), соль, регулятор кислотности лимонная кислота (E330), консервант сорбат калия (E202). Начинка применяется в качестве готового наполнителя, покрытия, а также для ароматизации кремов и других кондитерских масс. Для покрытия: продукт растопить в микроволновке или на водяной бане до температуры 50-55°C и нанести на замороженную заготовку кондитерского изделия.

Начинка «Фанкрем» темного шоколада - готовая начинка пастообразной консистенции коричневого цвета, со вкусом и ароматом какао продуктов Область применения: в качестве начинки , для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.) ,в составе комбинированных кремов Рекомендации по применению: -для отсадки довести начинку до температуры 25-26 С при перемешивании -для нанесения на поверхность, разогреть начинку до 28-29 С -для глазирования температура начинки 35-50 С Начинка нетермостабильна. Состав: сахар ,жиры и масла растительные, какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгатор лецитин(Е 322),ароматизатор. Срок годности : 12 месяцев при температуре 0 до +25 С, не подвергать воздействию прямого солнечного света.

Термостабильная фруктовая начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса коричневого цвета со вкусом и ароматом инжира, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Инжирная паста (40%), вода, сахар, глюкозный сироп, крахмал, регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330), консервант: сорбат калия (Е202). Может содержать следы молока и его продуктов, фисташки, фундука, грецкого ореха.

Мягкий концентрированный крем с насыщенным ореховым вкусом для покрытия кондитерских изделий и начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей. Кроме того, используется для приготовления начинок и комбинированных кремов путем смешивания. Упаковка: пластиковые вёдра массой нетто 13кг.

Кремы-начинки по их вкусовым свойствам, консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую и бархатистую структуру, смешанную с различными вкусовыми натуральными и идентичными натуральными добавками, придающими неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя при производстве различных изделий. Разработан для пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема. Печенья, круассанов, булочек – для наполнения после выпечки. Как ароматизирующая добавка в масляный крем. Крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов. Наполнитель или стержень для мороженого. Начинки для конфет. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке. Отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами.

Кремы-начинки по их вкусовым свойствам, консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую и бархатистую структуру, смешанную с различными вкусовыми натуральными и идентичными натуральными добавками, придающими неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя при производстве различных изделий. Разработан для пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема. Печенья, круассанов, булочек – для наполнения после выпечки. Как ароматизирующая добавка в масляный крем. Крем на основе сливок для наполнения тортов, пирожных, десертов. Наполнитель или стержень для мороженого. Начинки для конфет. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке. Отлично сочетается с масляными, сливочными и белковыми кремами.

Начинка полностью готова к употреблению, применяется для начинения всех видов кондитерских, хлебобулочных и слоенных изделий, без предварительной обработки, при комнатной температуре. Термостабильна. Состав: Сахар-песок, патока карамельная, жир растительный, загустители (крахмал Е 1422, пищевые волокна Е 464), глицерин, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная Е330, красители (Е 102 тартразин, Е 171 диоксид титана, Е 110 желтый «солнечный закат», Е 150а сахарный колер), ароматизатор идентичный натуральному «Вареная сгущенка», консервант сорбиновая кислота Е 200 не более 0,1 %, вода Органолептические показатели: Внешний вид: однородная, мажущаяся масса, не растекающаяся, имеющая глянцевую поверхность Цвет: Вкус и аромат характерный для данного вида начинки, без посторонних привкусов и запахов. Наличие посторонних включений не допускается.

Начинка полностью готова к употреблению, применяется для начинения всех видов кондитерских, хлебобулочных и слоенных изделий, без предварительной обработки, при комнатной температуре. Термостабильна.

фруктовая начинка с большим содержанием ягод для кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, творожных сырков, мороженого. Органолептические характеристики: желеобразная масса светло-янтарного цвета с большим количеством кусочков персика Рекомендации по применению: Использовать как готовую начинку, украшение, прослойку для разнообразных кондитерских изделий. Подходит для выпечки (до 180С) и для заморозки, при этом практически сохраняется структура, вкус и внешний вид свежих фруктов

«Kafa» - нетермостойкие (при выпечке) продукты для тортов, десертов, начинок для конфет - легко подвергаются неоднократному замораживанию и дефростации без изменения потребительских свойств Кондитерская начинка «kafa» специально разработана для: • пирожных, тортов, рулетов в качестве самостоятельной прослойки или в составе крема; • печенья, круассанов, булочек - для наполнения после выпечки. Готовая к применению начинка, прекрасно поддающаяся механической обработке.

Крем на жировой основе с содержанием фисташки 15%. Густая пастообразная масса со вкусом и ароматом фисташковых орехов

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Однородная кремовая масса желтого цвета с ароматом и вкусом лимона. Состав: Состав: сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, обезжиренное сгущенное молоко с сахаром, модифицированный крахмал, лимонный сок (3.5 %), какао-масло, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант Е202, эмульгатор E472e, красители: бета-каротин и Е171. Содержит молоко и продукты его переработки. Рекомендации по применению: рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов, донатсов и других видов мучных кондитерских изделий. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий Органолептические характеристики: Кремообразная масса нежно-розового цвета с кусочками фруктов, со вкусом и ароматом йогурта и лесных ягод. Состав: сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, лесные ягоды (12%), обезжиренное сгущеное молоко, сухой йогурт, модифицированный крахмал, регулятор кислотности молочная кислота Е270, консервант сорбиновая кислота Е200, ароматизаторы, натуральные красители: каротины Е160а, кармины Е120; краситель Е171. Рекомендации по применению: рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов и пирожных. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

Глазурь на жировой основе для покрытия кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, белого цвета, со вкусом и ароматом белого шоколада, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, растительные масла и жиры (подсолнечное, пальмоядровое, пальмовое), сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. Рекомендации по применению: Применяется для покрытия кексов, тортов типа "захер", пончиков, эклеров и др. изделий, перед нанесением рекомендуется разогреть на водяной бане или в микроволновой печи при температуре около 45° C, перемешать и использовать непосредственно в качестве покрытия. Готовое покрытие отличается пластичностью, блеском и не трескается при нарезке.

Термостабильная фруктовая начинка с содержанием клубники 70% для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Органолептические характеристики: Желеобразная масса с цельной клубникой, красного цвета, со вкусом и ароматом клубники, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Клубника (70%), сахар, вода, модифицированный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант сорбат калия Е202, натуральный краситель кармины Е120.

Готовая к применению термостабильная начинка. Создавалась специально для наполнения изделий, проходящих термообработку: круассаны, булочки, печенья, различные горячие десерты. Сохраняет форму после выпечки, благодаря особой структуре не впитывается в тесто, легко подвергается механической обработке. Благодаря нежному, ярко выраженному вкусу быстро завоевала предпочтения пекарей и кондитеров в ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах на крупных предприятиях.

Глазурь шоколадная для покрытия кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, коричневого цвета, со вкусом и ароматом молочного шоколада, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Молочный шоколад (36%) (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (Е322), ароматизатор (ваниль), вода, растительное масло (пальмовое), глюкозный сироп, фруктозный сироп, сахар, увлажнитель (Е422), сухое цельное молоко, эмульгаторы (Е472e, E471, E322, E433, E475), ароматизаторы (молоко, шоколад, ваниль), консервант (E202), соль, красители (E150d, E160a(i), E171, E124, E155), регуляторы кислотности (E270), хладагент (E941). Может содержать следы диоксида серы и сульфитов, фисташек, фундука, грецкого ореха.

Готовая начинка со вкусом шоколада и лесного ореха, не требующая термической обработки для кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, рулеты, печенье, десерты, кремы, начинка для кексов, пирогов и т.д.). Используется как самостоятельная готовая начинка или шоколадно-ореховая паста (например, для шведской линии в отеле), а также для приготовления начинок, прослоек, украшений и покрытий для кондитерских изделий. Идеально сочетается со всеми жировыми кремами.

Готовая кремовая начинка для кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Однородная кремовая масса желтого цвета с ароматом и вкусом лимона. Состав: Состав: сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, обезжиренное сгущенное молоко с сахаром, модифицированный крахмал, лимонный сок (3.5 %), какао-масло, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, ароматизатор, консервант Е202, эмульгатор E472e, красители: бета-каротин и Е171. Содержит молоко и продукты его переработки. Рекомендации по применению: рекомендуется использовать как готовую начинку для тортов, пирожных, круассанов, донатсов и других видов мучных кондитерских изделий. Можно применять в качестве ароматизатора для кремов и сливок. Подходит для выпекания и заморозки.

Начинка на сахаристой основе для кондитерских изделий и мороженого. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной кремовой консистенции, светло-коричневого цвета, со вкусом карамели "тоффи", без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, глюкозный сироп, вода, частично гидрогенизированный растительный жир (пальмовый, хлопковый), сухое обезжиренное молоко, крахмал, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), подсолнечный лецитин (Е322), ароматизаторы (молоко, ваниль), красители (сахарный колер IV (Е150d), каротины (Е160a), красный очаровательный АС (Е129), консервант (сорбат калия (Е202), регулятор кислотности (яблочная кислота (Е296). Может содержать следы фисташек, грецких орехов, фундука. Без глютена. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Высококачественная глазурь на основе кокосового масла и нежирного какао для покрытия мороженого. Органолептические характеристики: Глазурь со вкусом и ароматом шоколада, без постороннего запаха и вкуса. Состав: Растительные жиры (кокос), сахар, какао-порошок с низким содержанием жира (12,5%), эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы молока и орехов.

Начинка шоколадно-ореховая на жировой основе для кондитерских изделий. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной кремовой консистенции, темно-коричневого цвета, со вкусом и ароматом фундука и шоколада, без посторонних запахов и привкусов. Состав: Сахар, растительные жиры (пальмовые), подсолнечное масло, обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, паста из фундука (7%), эмульгаторы (соевый лецитин, Е492, Е471), ароматизаторы. Может содержать следы других орехов. Без глютена.

Шоколадно-ореховая паста термостойкая на жировой основе для кондитерских изделий. Содержит 10% отборного фундука. Органолептические характеристики: Пастообразная масса, однородной консистенции, коричневого цвета, со вкусом и ароматом молочного шоколада и лесного ореха, без посторонних привкусов и запахов. Состав: Сахар, растительные масла и жиры в разной пропорции (подсолнечное масло, пальмовое масло, пальмоядровое масло), фундук 10%, обезжиренный какао-порошок, сухое цельное молоко, эмульгатор E442, ароматизатор, может содержать следы сои и соевых продуктов.