Подписаться на новости |
Улучшитель для сдобы и кулича, 0,3-0,7% РоссияРекомендуется использовать для производства куличей, дрожжевых кексов. Интенсифицирует процесс брожения теста, повышает его газоудерживающую способность. Улучшает реологические свойства теста и облегчает его механическую обработку. Повышает удельный объем изделий. Позволяет получить эластичный, не заменяющийся мякиш с равномерной, тонкостенной структурой пористости. Устраняет крошение мякиша при нарезке. Способствует сохранению срока свежести изделий в течение 10 - 12 суток. Дозировка: 0,5 - 0,7% к массе муки. Состав: Пектин, загустители, аскорбиновая кислота, ферментные препараты, мука пшеничная.
Страна производитель: РОССИЯ
Минимальный объем продажи: 1 кг Объем упаковки: 12 кг |
17.01.2024
Один из способов надолго сохранить ваш десерт — это правильная заморозка. ... |
22.12.2023
Уважаемые партнеры! Информируем Вас о режиме работы ООО «Мастер Кейк» в новогодние и рождественские... |
18.08.2023 Как улучшить брожение сдобного теста?
Подробнее >>
Переходите по ссылке что бы узнать подробности... |