Оптовые продажи в Новосибирске
Оптовые продажи в Хабаровске
Улучшитель "Рожь" для хлеба

Улучшитель для хлеба РОЖЬ 25 кг

06.улучшитель для хлеба рожь 25кг россия
Вернуться в список товаров

Комплексный улучшитель из натурального сырья для производства хлеба из смесей ржаной и пшеничной муки. Расстойка тестовых заготовок осуществляется в течение 50-70минут при температуре 30-32°С и относительной влажности воздуха 65-70%. Выпечка – при температуре 260-280°С в течение 35-50 минут. При традиционном способе тестоприготовления (с предварительным выведением густой или жидкой закваски) Рожь используется для ускорения технологического процесса и повышения качества хлеба (увеличения объема, повышения формоустойчивости подовых изделий, улучшения структуры пористости, цвета и вкуса мякиша). Рекомендуется снижать количество закваски, идущей на замес теста, на 25-30%. При этом технологические параметры на предприятии, не изменяются.
Страна производитель: РОССИЯ

Минимальный объем продажи: 25 кг

Объем упаковки: 25 кг



Новости

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ? 17.01.2024

Один из способов надолго сохранить ваш десерт — это правильная заморозка.

...
Подробнее >>
Новый год 2024 22.12.2023
Уважаемые партнеры!
Информируем Вас о режиме работы ООО «Мастер Кейк» в новогодние и рождественские...
Подробнее >>
Маргарины линейки GRANDPRO 18.08.2023
Как улучшить брожение сдобного теста?
Переходите по ссылке что бы узнать подробности...
Подробнее >>
0