Сырьё и ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности
Отдел продаж в Новосибирске: 8 (383)  363 31 50
В Хабаровске: 8 (4212)  47 57 50
Логин
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.
Избранное
Каталог

Агар-Агар 900 EUROAGAR DOLCE (100 г)

Агар-Агар 900 EUROAGAR DOLCE 100 г
Вернуться в список товаров

Агар-Агар 900 EUROAGAR DOLCE 100 г

Агар-агар — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар является растительным заменителем желатина. По качеству агар подразделяется на два сорта: высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок; первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35—40° он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85—95° он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35—40° градусах.
Производитель: КИТАЙ

Минимальный объем продажи: 1 шт

Объем упаковки: 1 шт

299 руб./шт
В избранное


Новости

Крем - покрытие "Шокодель" 07.10.2019
Покрытия для кондитерских изделий.
Крем-покрытие прекрасно ложится на изделие, не трескается и не крошится...
Подробнее >>
Сливки растительные Creamart 26% 30.09.2019
Ультрапастеризованные растительные сливки для взбивания с сахаром с ароматом Пломбира. Без лактозы и...
Подробнее >>
С новым 2020 годом!!!! 26.09.2019
Внимание!!! Новое поступление новогоднего ассортимента.
Подробнее >>
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.

Принимаем к оплате:

WebMoney Яндекс.Деньги Сбербанк MasterCard Visa