Пекарская бумага может применяться не только в хлебопекарном и кондитерском домашнем производстве: ею есть смысл застилать противни и формы и при изготовлении других изделий в духовке. Пекарская бумага с термостойким силиконовым слоем может заменить посуду при разогревании сдобы и других готовых кушаний в СВЧ - печи. Не поможет она только в изготовлении блюд, которые неизбежно выделяют большое количество сока в процессе запекания: в большом количестве горячей жидкости бумага может размокнуть. Для таких блюд лучше использовать фольгу Наиболее популярный вариант – пергамент с тонким силиконовым покрытием, который лучше всего отстает от готовых изделий, включая бисквиты, не пропускает влагу, почти не впитывает жир и не нуждается в дополнительной смазке. Его можно использовать для выпечки любого вида теста, причем для всего, кроме бисквитов – многократно, в нем же порой запекают блюда из мяса и рыбы. Есть разновидность этого пергамента, выдерживающая температуры до 280-300°С градусов, и предназначенная для хлебоп

Пищевая алюминиевая фольга торговой марки «ГОРНИЦА» по соотношению цена/качество является оптимальным выбором для упаковывания и хранения пищевых продуктов. Алюминиевая фольга не токсична, безопасна при контакте с пищей, защищает продукты от воздействия кислорода, воды и света, способствует увеличению срока годности продуктов. Длина соответствует заявленной Не токсична Не оставляет на продуктах постороннего запаха Является паро- и газонепроницаемой Позволяет дольше сохранить свежесть продуктов

Имея длину намотки 10 метров, данная фольга отлично подойдёт для домашнего использования. Пищевая алюминиевая фольга торговой марки «ГОРНИЦА» по соотношению цена/качество является оптимальным выбором для упаковывания и хранения пищевых продуктов. Алюминиевая фольга не токсична, безопасна при контакте с пищей, защищает продукты от воздействия кислорода, воды и света, способствует увеличению срока годности продуктов.

Пергамент натуральный предназначен для выпекания в духовом шкафу и микроволновой печи изделий из теста, блюд из мяса, рыбы, овощей и т.д. Пергаментом рекомендуется выстилать противни или формы для выпекания, которые не имеют антипригарного покрытия. Пергамент для выпекания обладает двусторонней силиконизацией, поэтому не прилепает ни к посуде ни к изделию, даже без предварительного смазывания маслом/жиром. Благодаря тому, что Пергамент не пропускает жир, его можно использовать для упаковки как свежих, так и замороженных продуктов, включая пищевые жиры. Пергамент изготовлен из высококачественной термостойкой регенерированной целлюлозы, поэтому не пригорает даже при сверхвысоких температурах (выдерживает нагрев до +280°С) Пергамент легко принимает и сохраняет заданную ему форму.

Промышленность не стоит на месте, и рано или поздно тот или иной материал заменяется более современным, экологичным, экономичным и безопасным. Европа является одним из лидеров в инновационном развитие товаров для приготовления пищи. Именно так в нашу страну пришла технология по производству силиконизированной бумаги, которая стала отличной альтернативой традиционному пергаменту. Входящий в её состав силикон придаёт пергаменту повышенную термостойкость и позволяет её использовать многократно (до 8 циклов) без необходимости дополнительно смазывать бумагу маслом. В отличие от большинства аналогов, где силикон наносят на поверхность бумаги, в бумаге для выпекания «Горница» силикон входит непосредственно в структуру листа, благодаря чему силиконизация является более устойчивой, что увеличивает количество циклов её использования. За счёт влаго- и жиростойкости силиконизированная бумага прекрасно подходит для выкладки готовой продукции.