Подписаться на новости |
Паста для сбивания, барабан, 25 кг«Паста для сбивания» — композиция пищевых поверхностно-активных веществ в водном растворе сахара. Предназначена для применения в качестве ингредиента бисквитных изделий, кексов, печенья сахарного, сдобного, пряников, крема фруктово-ягодного и других мучных кондитерских изделий
Используя пасту для сбивания при производстве бисквитов и кексов, вы получаете ряд преимуществ:
- снижение себестоимости продукции за счет сокращения ввода яйцепродуктов до 50%;
- сокращение времени сбивания бисквитной массы с 40 минут до 5-8 минут;
- возможность внесения одновременно всех компонентов без предварительного сбивания яйцепродуктов и сахара;
- увеличение объема и улучшение структуры изделий;увеличение сроков сохранения свежести готовых изделий. (меланжа), сахара
-сокращение времени сбивания бисквитной массы, возможность одновременного взбивания всех компонентов
-увеличение срока сохранения свежести
-больший объем и равномерная мелкопористая структура изделий.
Дозировка продукта
Общие рекомендации по дозировке в процент
Страна производитель: РОССИЯ
Минимальный объем продажи: 25 кг Объем упаковки: 25 кг |
02.04.2024 Вишня с черенком - это идеальный фрукт для создания коктейльных напитков и десертов.
Подробнее >>
|
17.01.2024
... |
22.12.2023 Уважаемые партнеры!
Подробнее >>
Информируем Вас о режиме работы ООО «Мастер Кейк» в новогодние и рождественские... |