Жир специального назначения ГОЛДВАКС 100 (18,3кг)

Описание: жидкая универсальная растительная смазка способствует хорошему отделению хлебобулочных и высокорецептурных кондитерских изделий от форм и листов, подходит для выпечки замороженной продукции Состав: растительное масло (рапсовое), загуститель (растительный воск) Преимущества:хорошо распределяется по поверхности тонким слоем, благодаря этому расход гораздо ниже расхода эмульсии или масла растительного; предотвращает появление нагара на листах и формах, способствует хорошему отделению хлебобулочных и высокорецептурных кондитерских изделий от форм и листов, придают изделиям красивый внешний вид Дозировка: зависит от продукта и материала хлебопекарной формы