Сырьё и ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности
Отдел продаж в Новосибирске: 8 (383)  363 31 50
В Хабаровске: 8 (4212)  47 57 50
Логин
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.
Избранное
Каталог
03.Смесь для безе , суфле и помадки белковой Смарт baiser 10кг Россия

Смесь для безе "Смарт"

03.Смесь для безе , суфле и помадки белковой Смарт baiser 10кг Россия
Вернуться в список товаров

Смесь для безе, суфле и помадки белковой "Смарт" 10кг

Приготовление безе: взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар. Взбивать до плотной пены. Отсадить изделия на пергамент. Выпекать в печи без конвекции при t – 80 °C 1,5-2 часа и оставить до высушивания. Приготовление суфле: Агар замочить на 1,5- 2 часа. Горячий сахаро-агаровый сироп вводят тонкой струйкой во взбитую с водой смесь и взбивают до получения пышной однородной массы. В конце взбивания добавляют крем (сливки перемешанные с топпингом ). Взбивание немедленно прекращают. Полученное суфле разливают в формы и оставляют до полного застывания. ПРЕИМУЩЕСТВА СУХОЙ СМЕСИ: простота в использовании, одновременное смешивание всех компонентов, увеличение производительности труда за счет уменьшения времени взбивания, постоянно стабильное качество.
Производитель: РОССИЯ

Минимальный объем продажи: 10 кг

Объем упаковки: 10 кг

254 руб./кг
Нет в наличии
В избранное

С этим товаром покупают:

- +
- +
- +
- +

Новости

Новинка!!! Сливочный творожный сыр Emborg Professional 65% 07.09.2018
Сливочный творожный сыр используется в приготовлении основных блюд на поварской кухне, изготовлении ...
Подробнее >>
Новинка! Белковая смесь "Алиса" 22.08.2018
"Алиса" - это многофункциональная сухая белковая смесь для производства сбивных кондитерских изделий...
Подробнее >>
Новинка! Представляем сухую маковую начинку "ГЛОРИЯ". 21.08.2018
"Глория" - это универсальная сухая смесь для приготовления традиционной маковой начинки.
Подробнее >>
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.

Принимаем к оплате:

WebMoney Яндекс.Деньги Сбербанк MasterCard Visa