Сырьё и ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности
Отдел продаж в Новосибирске: 8 (383)  363 31 50
В Хабаровске (только юр. лица): 8 (4212)  47 57 50
Логин
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.
Каталог

Смесь для безе "Смарт"

03.Смесь для безе , суфле и помадки белковой Смарт baiser 10кг Россия
Вернуться в список товаров

Смесь для безе, суфле и помадки белковой "Смарт" 10кг

Подробнee
Приготовление безе: взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар. Взбивать до плотной пены. Отсадить изделия на пергамент. Выпекать в печи без конвекции при t – 80 °C 1,5-2 часа и оставить до высушивания. Приготовление суфле: Агар замочить на 1,5- 2 часа. Горячий сахаро-агаровый сироп вводят тонкой струйкой во взбитую с водой смесь и взбивают до получения пышной однородной массы. В конце взбивания добавляют крем (сливки перемешанные с топпингом ). Взбивание немедленно прекращают. Полученное суфле разливают в формы и оставляют до полного застывания. ПРЕИМУЩЕСТВА СУХОЙ СМЕСИ: простота в использовании, одновременное смешивание всех компонентов, увеличение производительности труда за счет уменьшения времени взбивания, постоянно стабильное качество.
Производитель: РОССИЯ
Есть в наличии

Минимальный объем продажи: 10 кг

Объем упаковки: 10 кг


С этим товаром покупают:


Новости

Технические работы! 19.06.2017
Уважаемые покупатели!
На нашем сайте ведутся технические работы.
При онлайн оплате заказа могут возникать...
Подробнее >>
Новинка!!! Гели для отделки сферических поверхностей! 25.05.2017
В нашем ассортименте появились гели для отделки сферических поверхностей гель - топпинг "ВУАЛЬ". Гел...
Подробнее >>
Новинка!!! 14.03.2017
Ассортимент расширен многофункциональными гелями холодного нанесения «Бостон». Это готовые к использ...
Подробнее >>
Товаров:
0
На сумму: 0 руб.

Принимаем к оплате:

WebMoney Яндекс.Деньги Сбербанк MasterCard Visa